Kinh nghiệm chọn nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm uy tín

Thực phẩm được sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại, mang lại lợi ích kinh tế cao, đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm lớn của con người. Các loại thực phẩm công nghiệp hiện nay được sản xuất với nguyên liệu tự nhiên kết hợp với dây chuyền sạch an toàn. Tuy nhiên, yếu tố quyết định đến chất lượng thực phẩm là nguyên liệu đầu vào.

Lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm uy tín, chất lượng là vấn đề rất quan trọng, ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất, chất lượng hàng hóa. Chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn đọc có thêm thông tin để chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín trên thị trường quá lớn hiện nay. 

Ảnh hưởng của nguyên liệu thực phẩm đến chất lượng sản phẩm

Nguyên liệu thực phẩm đầu vào sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đầu ra, tính an toàn của sản phẩm. Khâu lựa chọn nguyên liệu thực phẩm quan trọng, cần được thực hiện cẩn trọng, lựa chọn nhà phân phối lớn, uy tín trên thị trường. Các tác động ảnh hưởng của nguyên liệu đến chất lượng thực phẩm đầu ra cụ thể như:

• Ảnh hưởng đến tiêu chí vật lý – Nguyên liệu thực phẩm có kích thước quá lớn, quá nhỏ sẽ ảnh hưởng đến đặc điểm vật lý, độ mềm, cứng của sản phẩm đầu ra. Nguyên liệu dạng lỏng sẽ ảnh hưởng đến độ nhớt, tính đồng đều của sản phẩm.
• Ảnh hưởng đến tiêu chí hóa học – Thành phần hóa học của nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến đặc tính hóa học của thực phẩm. Nguyên liệu không sạch, chứa chất kim loại nặng, hóa chất hữu cơ độc hại sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thành phần sản phẩm. 
• Ảnh hưởng đến tiêu chí sinh học – Nguyên liệu thực phẩm chứa nấm, men, mốc và vi khuẩn gây bệnh sẽ gây nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, gây bệnh cho người dùng.
• Ảnh hưởng đến tiêu chí hóa sinh – Nhiều nguyên liệu thực phẩm chứa enzym không có lợi cho màu sắc và bảo quản thực phẩm thành phẩm.

Do vậy, việc lựa chọn nguyên liệu thực phẩm đầu vào rất quan trọng, giúp kiểm soát tính an toàn, màu sắc, hương vị, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đầu ra.

Tiêu chí chọn nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm uy tín

Lựa chọn nguồn cung nguyên liệu thực phẩm uy tín sẽ giúp doanh nghiệp kiểm soát được chất lượng nguyên liệu đầu vào tốt nhất. Một số tiêu chí giúp bạn chọn nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng nguyên liệu thực phẩm đầu vào tốt nhất:

• Đơn vị cung cấp nguyên liệu thực phẩm đầu vào có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, truy xuất nguồn gốc, đạt các tiêu chuẩn nuôi trồng chuẩn Vietgap, globalgap.
• Đơn vị có nhà máy sơ chế nguyên liệu hiện đại, ứng dụng công nghệ mới. Môi trường làm việc sạch, được cấp chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nguyên liệu đầu ra được kiểm định chất lượng rõ ràng, đánh giá của viện kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia.
• Đơn vị có nhiều nguồn nguyên liệu đa dạng, nguồn cung ổn định, đảm bảo giá gốc và chính sách hỗ trợ khách hàng linh hoạt.

Chất lượng nguyên liệu thực phẩm đầu vào sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hàng hóa, thực phẩm đưa ra thị trường. Chọn nguồn cung nguyên liệu ban đầu rất quan trọng, cần thiết đánh giá các tiêu chí về chất lượng, tính an toàn, hương vị, thành phần… Để đảm bảo sản xuất thực phẩm các loại đạt chuẩn. Liên hệ ngay với Novaco – nhà cung cấp nguyên liệu tpcn uy tín, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe và quy trình sản xuất an toàn.